尼索斯莊園專營進口專釀品牌酒訂製服務，多次與歐洲酒莊與國內知名企業合作，打造品牌紀念葡萄酒。團隊於疫情期間，對於台灣多起民眾自發性互助團結故事，包含呂若瑟神父家鄉因新冠肺炎重創，寫信求救，引發各界踴躍響應與捐款之善行，深受感動，特耗時一年半，與來自歐洲酒莊共同打造限量「沒有你就不行澎湖紀念紅酒」，將台灣的團結與溫暖，化作實物顯現，讓更多人看見。

此款紀念酒酒標係特別邀請國內藝術家，以水彩厚塗的堆疊技法，手繪出雙心石滬、鯨魚洞、玄武岩、摩西分海等知名澎湖美景，而海上花火與水面倒影交映出一個完整的圓的意象，則象徵大家在疫情期間團結一心，呼應「沒有你，就不行」的共同參與性，澎湖與台灣本島，雖相異兩地，仍同島一心。而酒係選用來自黑海之濱，古老的葡萄酒國度—摩爾多瓦，這裡自古就有「日照之國」美譽，充足的陽光與肥沃的黑鈣土讓這裡的葡萄酒擁有純淨的酒質與天然豐沛的果香。葡萄品種選用100%的卡本內蘇維翁，入口後可品嚐到黑李子及成熟蘋果風味，單純柔軟，微甜不澀，帶有黑櫻桃的輕巧酸感，尾韻是親和力滿滿的果香與花草芬芳。

澎湖惠民醫院由天主教靈醫會於1953年由羅德信神父，從義大利遠渡重洋來到貧瘠的澎湖傳道，目睹居居有病無醫師可看之困境，乃秉持著服務病患的理念博愛精神而成立。多年來持續關切並提供弱勢族群之照護。澎湖惠民醫院重建計畫的目的不在於進入新的醫療服務競賽，而是因應著離島長照需求的迫切，資源遠遠不及需求、失智長輩的醫療與照護事工而發起。因為新冠肺炎疫情影響景氣，使得募款更形困難，於是天主教靈醫會大家長呂若瑟神父特別邀請各界好友，一起公開向社會請託，希望大家一起來關心離島長輩、一起幫忙澎湖重建惠民醫院，共同完成這個照護園區的夢想。

「沒有你就不行澎湖紀念紅酒」協助惠民醫院重建，邀請民眾一起共襄盛舉。「紀念酒公益認購計畫」詳情請洽「社團法人澎湖縣民宿發展協會」FB粉專:社團法人澎湖縣民宿發展協會，電話：0928-184101理事長。