在一年當中有三個祭祀土地公最重要的日子，就是春節正月初2(頭牙)，農曆2月初2(土地公生日)，農曆8月15日(相傳是土地公成道日，也稱土地公生日)鄉間有一說稱土地公會，對於福德正神(土地公)的祭典，尤以8月15日的祭祀與酬神最為盛大，早期農村裡在這天一定會做土地公拐，插在田間，也一定要拜麻糬，現在土地公拐已不多見，但麻糬還是有拜的，酬神戲班的邀約演出，這一天的價碼也最貴，還得早早預定，不然可就請不到戲班了。
斗六福德宮，創立於清康熙末年，距今也有300多年的歷史了，供奉的福德正神是台灣少數頭戴宰相帽的土地公之一，由於位在市中心，交通要道上，所以歷年來神威顯赫，香火鼎盛，每年在農曆2月2日與8月15日皆有舉辦盛大祭典與酬神和吃平安福食，從早上7- 8點開始，到下午6點止，隨到隨吃，無限量供應，有時候供應一天，有時候供應二天或三天不等，斗六福德宮供應平安福食已行之有年，年年吸引眾多人潮前來拜拜，吃福食，甚至口耳相傳，慕名前來見識一番的也所在多有，經濟不景氣時更是明顯。
今年因廚房整修，所以謝絕食材捐贈，只提供一天福食，因此今天一大早即有人前來用早餐了，到了近午時分更是塞爆，大家都相約全家一起來讓土地公請客，食物一桶桶一盆盆˙不斷的送出來，還是很快就見底，忙翻廚房工作人員與志工，真是辛苦了。