當時的他看到了台灣的食安問題，於是毅然決然地選擇了友善耕作，但這條路並不平坦。從事友善耕作的第一年，他受到了村莊裡許多老農的質疑，「在農村你的田地就代表你的為人」，因為友善耕作所以並不施用化學農藥，所以田裡也會有許多雜草，這讓老農們擔心那塊田會被他做壞，也對他產生了懶惰的印象，覺得他不想除草，再來也會去質疑他的收成，這給他帶來了許多心理顧慮，而消費者的支持是他堅持下去的動力。

　　慢慢的，他的堅持逐漸影響周圍的人。第二年，一位50幾歲的老農也不噴農藥了，他希望能夠吸引更多的老農一起做友善農業，改變以往傳統慣行農業的方式，打造一個友善耕作社區，由他來做通路銷售，進而帶動整個社區農業的發展，他的夢想不只在他的田裡，而是在村莊的每一寸土壤之中。

　　　為了讓小朋友可以更親近農業，他與廣興國小推動了食農教育，從去年底開始，他帶著小朋友去地瓜田和黑豆田、介紹向日葵的種子，讓這些東西不只是出現在小朋友的餐桌上，而是可以讓小朋友看到它們最原始、樸實的樣子。

　　除了食農教育，他還希望將溝頭打造成福利社區，做到關懷老人的目標，並且提供老人共餐，利用社區的農產品，大家有錢出錢、有力出力，讓老人們的生活無憂無慮。

　　洪恩斌表示，現在的成功不是他一個人的成功，在過程中也得到了許多幫助和支持。第一年開始種米的時候是最不知所措的時候，要種、要曬、要碾、還要包裝，幸虧有了返鄉青農前輩的出現，讓他可以更快地上軌道，在雲林水林、宜蘭深溝村、南澳自然田的學習過程也給他後來的事業帶來許多啟發。

清靜田的願景，回鄉不只是種田而已，我想還有很多事可以做.
很高興受邀至二林鎮廣興國小分享返鄉青農的生活點滴，阿嘉校長對食農教育及生態環境非常重視，積極連結社區來共享資源，謝謝你們願意給清靜田一個機會，我們一起努力，讓我們環境更好。

1.友善耕種，食農教育.
2.支持在地農產品.
3.營造村莊及社區發展.
4.背包人生，打工換宿生活.
5.文創藝術，音樂閱讀餐所.
6.水稻代耕服務，插秧&收割&打田.